신속하고 효율적인 원유 냉각은 유질을 보존하는 데 있어 필수적입니다. 우유는 신선함을 위해 착유 직후 온도인 약 35°C에서 신속히 냉각되어야 합니다. 우유는 착유 직후 세균에 대한 자연 내성을 갖고는 있으나 약 4°C 에서 6°C의 저장 온도로 신속히 냉각을 해야 더 이상의 미생물이 성장하지 않도록 방지 또는 최소화 합니다.
우유 생산에 있어 효과적인 냉각의 중요성을 인식하였기 때문에 드라발은 가장 포괄적인 범위의 기술적인 목장 원유 냉각 장비를 전세계에 공급합니다.
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